Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Prunus armeniaca L. (Rosàcies)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En teníem un a l'hort, no n'hi havia gaires, a la dona no li agraden gaire els albercocs, són més farinosos que el préssec (Prunus persica). Eren grocs, no recorden la classe.
Observacions: No era país de fruiters, això, només quatre per a l'ús [dit "gasto"] de les cases (quatre préssecs, pomes...), abans no es morien, ara es mor tot. Tots els fruiters antics que coneixien ja són morts, no en recorden cap de viu, perquè sols no viuen pràcticament, abans sí.
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En teníem un a l'hort, no n'hi havia gaires, a la dona no li agraden gaire els albercocs, són més farinosos que el préssec (Prunus persica). Eren grocs, no recorden la classe.
Observacions: No era país de fruiters, això, només quatre per a l'ús [dit "gasto"] de les cases (quatre préssecs, pomes...), abans no es morien, ara es mor tot. Tots els fruiters antics que coneixien ja són morts, no en recorden cap de viu, perquè sols no viuen pràcticament, abans sí.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Oliveres n'hi havia poques, no rendien gaire, no era país d'oliveres, potser no anaven bé pel fred. Hi havia arbequina.
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Oliveres n'hi havia poques, no rendien gaire, no era país d'oliveres, potser no anaven bé pel fred. Hi havia arbequina.
Lathyrus sativus L. (Papilionàcies)
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Havia sentit a dir que pel temps de la guerra molta gent només menjava guixes. De gust diuen que són bones, però la pell és una mica gruixuda i amoïna una mica, diuen que a les botigues de llegum cuit encara en venen.
Observacions: De guixes tampoc en feien, només n'havien fet un any i ja més cap aquí. Es fan altes i maques (les plantes) i es poden collir bé amb recol·lectora [dit "cosechadora"], tot i que cal canviar la peça de la recol·lectora [dit "cosechadora"] perquè no les trenqui, perquè són planes, cal canviar el còncau, la reixa que hi ha sota el trill perquè la guixa passi bé i no es trenqui, ara si això està adaptat ja està, fàcil, però cal fer-ne grans superfícies perquè sinó canviar la peça per un tros petit no val la pena.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Havia sentit a dir que pel temps de la guerra molta gent només menjava guixes. De gust diuen que són bones, però la pell és una mica gruixuda i amoïna una mica, diuen que a les botigues de llegum cuit encara en venen.
Observacions: De guixes tampoc en feien, només n'havien fet un any i ja més cap aquí. Es fan altes i maques (les plantes) i es poden collir bé amb recol·lectora [dit "cosechadora"], tot i que cal canviar la peça de la recol·lectora [dit "cosechadora"] perquè no les trenqui, perquè són planes, cal canviar el còncau, la reixa que hi ha sota el trill perquè la guixa passi bé i no es trenqui, ara si això està adaptat ja està, fàcil, però cal fer-ne grans superfícies perquè sinó canviar la peça per un tros petit no val la pena.
Corylus avellana L. (Betulàcies)
Argençola ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'hi havia algun, pocs. No és que els reguéssin, però estaven plantats en rases, en llocs humits, per això es considera en el fons com si fos un "cultiu de reg" quan es considera cultivat.
Argençola ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'hi havia algun, pocs. No és que els reguéssin, però estaven plantats en rases, en llocs humits, per això es considera en el fons com si fos un "cultiu de reg" quan es considera cultivat.
Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pebrot lloret gros.
Observacions: No produeixen gaire, acaben en punxa a diferència del pebrot llarg que no acaba en punxa, acaba rodonet. També hi ha el pebrot morro de llebre que és més ample i xato.
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pebrot lloret gros.
Observacions: No produeixen gaire, acaben en punxa a diferència del pebrot llarg que no acaba en punxa, acaba rodonet. També hi ha el pebrot morro de llebre que és més ample i xato.
Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pebrot lloret gros escalivat.
Observacions: No produeixen gaire, acaben en punxa a diferència del pebrot llarg que no acaba en punxa, acaba rodonet. També hi ha el pebrot morro de llebre que és més ample i xato.
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pebrot lloret gros escalivat.
Observacions: No produeixen gaire, acaben en punxa a diferència del pebrot llarg que no acaba en punxa, acaba rodonet. També hi ha el pebrot morro de llebre que és més ample i xato.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.