Cercar reports d'usos alimentaris

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Faig melmelada de pebrot verd, és molt original i està molt bona. Agafes mig quilo de pebrots tallats a trossets, els poses al foc amb aigua i 200 grams de sucre. S'ha de deixar bullir i quan veus la textura correcta ho tritures.
Observacions: Les quantitats de sucre depenen molt de la fruita o la verdura.

Origanum vulgare L. (Labiades)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.

Manihot esculenta Krantz (Euforbiàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Cuita en oli
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne xips.

Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout. (Umbel·líferes)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha gent que ho posa a les olives (Olea europaea subsp. europaea var. europaea).
Observacions: A mi no m'hi agrada gaire.

Ipomoea batatas Poir. (Convolvulàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Cuita en oli
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne xips.

Ipomoea batatas Poir. (Convolvulàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En faig puré per a acompanyar alguns plats.

Cucurbita pepo L. var. oblonga Link (Cucurbitàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'utilitzem molt a la cuina.

Cucurbita pepo L. var. oblonga Link (Cucurbitàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les flors de carabassó les faig farcides amb brandada de bacallà.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pebrot verd i el vermell els utilitzem molt a la cuina.

Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'utilitzem molt a la cuina.