Cercar reports d'usos alimentaris

Pyrus malus L. (Rosàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer compota. Jo la faig natural, sense sucre. Talles la poma a trossos i la poses al microones, quan veus que ja està tendreta ho tritures. Jo la faig servir per a fer un pastís de poma amb formatge de cabra.

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Limoncello. Desfer 600 grams de sucre en tres litres d'aigua, macerar la pela de 12 llimones en un litre d'alcohol durant 24 hores i ajuntar-ho tot.

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fem codonyat.

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.

Cynara scolymus L. (Compostes)
Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les utilitzem molt i les cuinem de moltes formes diferents.

Sorbus domestica L. (Rosàcies)
La Pobla de Cérvoles ~ Garrigues
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan era petit n'anàvem a buscar pometes i les penjàvem, a l'hivern quan havien madurat ens les anàvem menjant. Verdes no valen res, han de ser marrons i quan les prems [dit "apretes"] ha de sortir una mica blanc. Era un fruit de temporada que si el recollies abans es podia guardar. Ara la gent ja no en va a buscar.

Rosa canina L. (Rosàcies)
La Pobla de Cérvoles ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer melmelada.

Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. (Amarantàcies)
La Pobla de Cérvoles ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans se'n menjava més.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
La Pobla de Cérvoles ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem rastres.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
La Pobla de Cérvoles ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els fruits són molt bons.
Observacions: Diuen que si en menges molts emborratxen una mica.