Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Les Angles ~ Capcir
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A mitjanit feien el vi calent: s'escalfava vi negre, hi afegien prunes seques, que es coïen a l'avança amb aigua, clou de girofle i sucre. Quan anava a búller ho sallien (del foc) i ho deixaven reposar. El servien amb la llossa i n'emplenaven un o dos veires.
Observacions: El gener mataven el porc. N'hi havien dos o tres per casa. La pastera la passaven d'una casa a una altra. Als Angles n'hi havia tres, de pasteres. Explica les diades de la matança del porc com una festa i trobada d'amics i parents. Al costat de la feina hi havia bona teca i també jugaven al truc cap a les vuit del vespre. Hi havia cases que jugaven tota la nit. Menjaven allioli, sopa de pa negre i botifarres. L'encarregat de matar el porc sempre era l'home.
Les Angles ~ Capcir
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A mitjanit feien el vi calent: s'escalfava vi negre, hi afegien prunes seques, que es coïen a l'avança amb aigua, clou de girofle i sucre. Quan anava a búller ho sallien (del foc) i ho deixaven reposar. El servien amb la llossa i n'emplenaven un o dos veires.
Observacions: El gener mataven el porc. N'hi havien dos o tres per casa. La pastera la passaven d'una casa a una altra. Als Angles n'hi havia tres, de pasteres. Explica les diades de la matança del porc com una festa i trobada d'amics i parents. Al costat de la feina hi havia bona teca i també jugaven al truc cap a les vuit del vespre. Hi havia cases que jugaven tota la nit. Menjaven allioli, sopa de pa negre i botifarres. L'encarregat de matar el porc sempre era l'home.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.