Cercar reports d'usos alimentaris

Erodium cicutarium (L.) L'Hér. in Ait. (Geraniàcies)
Juncosa ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanit quan era tendre.

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Les Angles ~ Capcir
Cuita en sucre
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan floreixen, es xafen i es fan búller amb aigua i sucre. Després es cola. N'obtenen la mel dels pobres. Es fa servir, més que més, com una salsa per a la vianda, com per exemple per al canard à l'orange .

Tilia platyphyllos Scop. (Malvàcies)
Les Angles ~ Capcir
Cuita en aigua
Part de la planta: Bràctea i inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es fa una decocció de les flors i les bràctees. Com qui pren una mançanilla.
Observacions: Cap virtut especial.

Sideritis hyssopifolia L. (Labiades)
Les Angles ~ Capcir
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa una aigua. Només que arrenqui el bull. S'usa com a aromàtic.

Rosa agrestis Savi (Rosàcies)
Les Angles ~ Capcir
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan la confitura d'enaiguats.

Mentha suaveolens Ehrh. (Labiades)
Les Angles ~ Capcir
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es feia una decocció i se l'emportaven per anar als camps. A la tisana hi afegien llet.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Les Angles ~ Capcir
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a les sopes perquè és aromàtic.
Observacions: La porten del Rosselló.

Thymus serpyllum L. (Labiades)
Les Angles ~ Capcir
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a les sopes o a les tisanes com a aromàtic.

Celtis australis L. (Cannabàcies)
Tarrés ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ens menjàvem el fruit.

Matricaria recutita L. (Compostes)
Tarrés ~ Garrigues
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a prendre com a infusió.