Cercar reports d'usos alimentaris

Thymus vulgaris L. (Labiades)
L'Albagés ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopes.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Si fas les olives amb sosa, s'ha de posar cinc litres d'aigua i 100 grams de sosa durant unes dotze hores, després canviar l'aigua durant nou dies i al final vuit tasses d'aigua per una de sal i totes les herbes que hi vulguis.

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Segó
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar a les gallines.

Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar a les gallines.

Sonchus oleraceus L. (Compostes)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar a les gallines.

Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Preparàvem olives mortes (Olea europaea subsp. europaea var. europaea). Les posava en una cistella i les sacsejava, quedaven totes tocades i les cobria de sal i pells de taronja, quan estaven mortes ja les podies menjar.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar a les gallines.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Preparàvem olives mortes. Les posava en una cistella i les sacsejava, quedaven totes tocades i les cobria de sal i pells de taronja (Citrus sinensis), quan estaven mortes ja es podien menjar.
Observacions: Han de ser olives més grosses, les arbequines són massa petites.

Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fan truites.
Observacions: Abans no se'n menjaven, ara la gent hi té un deliri.

Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura de tomata.