Cercar reports d'usos alimentaris

Prunus dulcis (Mill.) Weeb. (Rosàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Cuita en oli
Part de la planta: Bessó
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En preparo unes que són boníssimes. Faig una pasta amb una mica de farina, sal, pebre vermell dolç i aigua. Passo les ametlles pelades per aquesta barreja i cada una a la paella, de forma individual perquè si no s'apeguen.
Observacions: És una recepta de la Lola.

Prunus dulcis (Mill.) Weeb. (Rosàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Cuita en oli
Part de la planta: Bessó
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo faig ametlles salades, les pelo i les poso amb una bona paellada d'oli i quan les trec de l'escorredora hi tiro un bon grapat de sal i cap al pot directe.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: A mi no m'agrada gaire.

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura de codony.

Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. (Amarantàcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ens ho menjàvem.

Sonchus oleraceus L. (Compostes)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanit, però han de ser tendres.

Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanit quan és tendra.

Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout. (Umbel·líferes)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura, abans se'n menjava molt. Jo m'hi escaldo un ou i està boníssim.

Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout. (Umbel·líferes)
Les Borges Blanques ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor la faig servir per als guisats.

Celtis australis L. (Cannabàcies)
L'Albagés ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A vegades, quan érem al tros, en menjàvem.