Cercar reports d'usos alimentaris

Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana

Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana

Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana

Satureja montana L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La sajolida s'utilitza per a les olives (Olea europea).
Observacions: La sajolida s'ha de collir en lluna vella, perquè, si no, li cau la fulla. La sajolida de roca com que ha fet un sacrifici vivint té molt més de gust. Un ramellet de sajolida de roca fa molt més gust que una mota sencera de prat.

Satureja montana L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a l'elaboració de les olives per consum. Proporciona a les olives una olor característica. Es pot posar sajolida verda dins el recipient de les olives. També es pot bullir sajolida i abocar l'aigua (un cop freda) al recipient de les olives.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als guisats.

Satureja fruticosa (L.) Briq. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana

Satureja fruticosa (L.) Briq. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta

Origanum vulgare L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'usa com a condiment. per als guisats.

Mentha spicata L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a l'elaboració de vi de nous i per a la ratafia de nou verda.