Cercar reports d'usos alimentaris

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven bullides.
Observacions: Això era després de la guerra.

Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a l'alimentació de les gallines, es molia rosella i fulles de blat (Triticum aestivum).

Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: No consta
Descripció: Per a fer truites en temps de la guerra.

Origanum vulgare L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana

Origanum vulgare L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'ha collit.
Observacions: Es troba al Montsant.

Olea europaea L. (Oleàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana

Olea europaea L. (Oleàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana

Mentha spicata L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana

Mentha pulegium L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Per a fer ratafia de poliol.
Observacions: El poliol, però, s'ha de collir en lluna vella o, si no, després se't desmunta als dits i només et queda la tija. Totes aquestes plantes de fulla que cau s'han de collir en lluna vella. Després, s'estén i es deixa assecar.

Mentha pulegium L. (Labiades)
Ulldemolins ~ Priorat
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Es fa una decocció de la planta sencera i es pren el líquid resultant un cop és fred.
Observacions: L'informant comenta que els segadors la feien servir per la seva acció refrescant.