Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Mentha pulegium L. (Labiades) Ulldemolins ~ Priorat Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer ratafia de poliol.
Melissa officinalis L. (Labiades) Ulldemolins ~ Priorat Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer ratafia. També s'hi posa tres o quatre clavells i nous verdes.
Juglans regia L. (Juglandàcies) Ulldemolins ~ Priorat Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer ratafia de nous.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Ulldemolins ~ Priorat Cuita en aigua i oli Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer olla de fonoll.
Ficus carica L. (Moràcies) Ulldemolins ~ Priorat Conservada dessecada a l'aire Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer figues seques.
Juniperus communis L. (Cupressàcies) Ulldemolins ~ Priorat Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Els fruits del ginebró s'utilitzen per a fer ginebra.
Cynara scolymus L. (Compostes) Ulldemolins ~ Priorat Quall Part de la planta: Flor Destinació: Alimentació humana Descripció: El pèl de dins, quan es fa vell, s'utilitzava per a coagular la llet i fer-ne formatges com mató.
Coriaria myrtifolia L. (Coriariàcies) Ulldemolins ~ Priorat Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació animal Descripció: Les cabres que en mengen les deixa com borratxes. Observacions: Tots els gossos o tots els animals que les tasten moren.
Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies) Ulldemolins ~ Priorat Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Epicarpi Destinació: Alimentació humana Descripció: Elaboració de licors i altres begudes. Per a fer limoncello.
Cichorium intybus L. (Compostes) Ulldemolins ~ Priorat Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana