Cercar reports d'usos alimentaris

Cichorium intybus L. (Compostes)
Ulldemolins ~ Priorat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana

Ceratonia siliqua L. (Papilionàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Observacions: La cultiva.

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana

Asperula cynanchica L. (Rubiàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Utilitzada per a l'elaboració de ratafia.

Asparagus officinalis L. (Asparagàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen.
Observacions: De vegades cull espàrrecs d'aquests tendres que al seu gendre li agraden molt.

Asparagus officinalis L. (Asparagàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer truites i com a verdures.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n mengen els fruits, però no se'n pot abusar perquè poden causar mal de cap (contenen alcohol).

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n mengen els fruits, però no se'n pot abusar perquè poden causar mal de cap (contenen alcohol).

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Llagostera ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana

Origanum majorana L. (Labiades)
Llagostera ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a tots els guisats.