Cercar reports d'usos alimentaris

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Ulldemolins ~ Priorat
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En guisats, arròs i en gran varietat de plats. Bullit o fregit.

Viola alba Besser (Violàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia un licor, amb esperit de vi.
Observacions: No ho feien a casa seva, però sap d'una persona que en feia.

Vicia villosa Roth (Papilionàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les collien per donar als conills.

Vicia sativa L. subsp. sativa (Papilionàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Al bestiar els donàvem civada (Avena sativa), veça, ufals (Medicago sativa) i palla, per estalviar-se l'haver d'arrancar naps (Brassica napus) (era costós).

Vicia hirsuta (L.) S.F.Gray (Papilionàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les collien per donar als conills.

Vicia faba L. (Papilionàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs. Donar-los una granellada de faves, els agradava. Als cavalls, en canvi, no els anaven bé.

Vicia faba L. (Papilionàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Moltes faves se sembraven per a farina per al bestiar.

Verbascum thapsus L. (Escrofulariàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres aquestes flors ens les menjàvem, són dolcetes.
Observacions: Agafàvem una planta que fa tronquet llarguet molt finet, i aquestes flors, que són foradades del centre, les agafavem i les anavem ficant a dins, a dins, i després ens les menjàvem.

Ulmus minor Mill. (Ulmàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Si teníem els conills a terra (en gàbies, no), una branca d'om penjada i se la menjaven.

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: No consta
Descripció: Al sucamulla era pa amb vi i sucre.