Cercar reports d'usos alimentaris

Apium graveolens L. (Umbel·líferes)
Quart ~ Gironès
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per al caldo.
Observacions: En té al jardí.

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Quart ~ Gironès
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.
Observacions: En té al jardí.

Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Quart ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana

Origanum vulgare L. (Labiades)
Quart ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana

Glycyrrhiza glabra L. (Papilionàcies)
Quart ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar com si fos un caramel.
Observacions: Ella n'havia comprat a drogueries, al mercat de Cassà també n'havia vist.

Pimpinella anisum L. (Umbel·líferes)
Quart ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer bunyols.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Quart ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és tendre, es neteja bé i talla ben petit. Es bull, s'escorre i es posa en una paella amb una mica de ventresca. S'hi afegeix pa torrat i tallat i es barreja tot.
Observacions: Cada any en menja un parell de vegades. Ho porta d'herència del seu avi i la seva mare.

Cuminum cyminum L. (Umbel·líferes)
Quart ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer bunyols.
Observacions: En compra a l'herbolari.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Quart ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana

Quercus cerrioides Willk. et Costa (Fagàcies)
Quart ~ Gironès
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació animal