Cercar reports d'usos alimentaris

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posen les fulles tallades entremig de l'amanida per a donar-li sabor.

Ocimum basilicum L. (Labiades)
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer salses i per a condimentar la pasta.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer licor de menta.

Ficus carica L. (Moràcies)
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer licor de menta.

Ocimum basilicum L. (Labiades)
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la pasta i per a amanir la tomata.

Mentha sp. (Labiades)
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa amb menta (tres o quatre brots sense trinxar). Es fa bullir 10 minuts la menta i el pa, i es tira una mica d'oli (Olea europaea) i sal al gust.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa amb farigola. Es fa bullir 10 minuts la farigola i el pa, i s'hi tira una mica d'oli (Olea europaea) i sal al gust.

Scirpus holoschoenus L. (Ciperàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan érem canalla, els arrencàvem i rosegàvem el blanc de baix, la part tendra.

Scirpus holoschoenus L. (Ciperàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan érem canalla, els arrencàvem i rosegàvem el blanc de baix, la part tendra.

Scabiosa atropurpurea L. (Caprifoliàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La tia la collia per als conills, però jo no sé quina és.