Cercar reports d'usos alimentaris

Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Girona ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Hyssopus officinalis L. (Labiades)
Girona ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Spartium junceum L. (Papilionàcies)
Girona ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Juniperus communis L. (Cupressàcies)
Girona ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria fructificada
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Ullà ~ Baix Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Melmelada.
Observacions: Té propietats digestives.

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Ullà ~ Baix Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Té propietats diürètiques.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Madremanya ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quedaven com panses i eren molt bons. Eren les postres que tenien abans.

Ficus carica L. (Moràcies)
Madremanya ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana

Ficus carica L. (Moràcies)
Madremanya ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Eren els seus postres durant gran part de l'any.
Observacions: Les anaven a vendre al mercat amb un cistell de figues a Girona o a la Bisbal a peu (amb esclops).

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Madremanya ~ Gironès
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De vegades per a fer postres.