Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Piper nigrum L. (Piperàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Usat com a condiment.
Phaseolus vulgaris L. (Papilionàcies)
Barcelona ~ Barcelonès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven moltes mongetes seques (del ganxet).
Observacions: Se'n feien moltes, de mongetes, més que no pas cigrons. I l'única verdura que es menjava era la mongeta tendra; si volíem menjar alguna altra verdura, havíem d'anar a can Veire, que venien a Barcelona, al Born, i tenien cols, coliflors, bledes; però aquí no en fèiem. Es menjava molta mongeta seca, porc [dit "tocino"] i conills.
Phaseolus vulgaris L. (Papilionàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n pot fer truita.
Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Barcelona ~ Barcelonès
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Per a fer picades i bolets a la brasa.
Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La rosella, la fulleta verda, si és molt tendra es pot menjar amanida.
Observacions: Quan s'acabava l'enciam i escarola, com que tot era molt car ens tiràvem a això per amanir.
Panicum miliaceum L. (Gramínies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: N'havíem sembrat per a barrejar amb el pinso que donàvem als animals (bestiar de carn, d'engreix, vedells). I per als ocells, és el seu menjar preferit.
Panicum miliaceum L. (Gramínies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Jo en compro en rama per a donar als periquitos.
Oxalis debilis Humb., Bonpl. et Kunth. (Oxalidàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Te'l menjaves en verd, tal com bé, el tronxet i la fulla, i feia una picantor a la boca, però no era dolent.
Oxalis debilis Humb., Bonpl. et Kunth. (Oxalidàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Te'l menjaves en verd, tal com bé, el tronxet i la fulla, i feia una picantor a la boca, però no era dolent.
Onobrychis viciifolia Scop. (Papilionàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En verd, per a tota mena de bestiar (truges, vedells) i en sec, per a donar a les ovelles. Els cavalls també en menjaven.
Observacions: Ara hi ha feina a trobar-ne llavor, de trepadella. Encara hi ha un pagès de Santa Perpètua que en fa (l'Antonio, aquell que és casat amb la Roser, encara en té un camp). La donaven als conills; els donaven ufals i trepadella (herba dels marges no els en donaven).