Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: És un menjar que es donava als porcs, abans. Esperàvem que hi hagués verdolagues per a donar-les als porcs.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: En mengen a la zona d'Alacant.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: També es fa en truita.
Observacions: Aquí no hi havia costum de menjar-ne, però la Maria Duñach, que és cuinera, en té allà a les mongetes i em va dir que no les arrenqués.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: La verdolaga, quan era tendra, la meva tia la feia amanida, com si fos enciam: amanida amb sal, oli i vinagre. Encara hi ha gent que ho fa.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Quan n'és el temps, aquí, a l'agrobotiga, les venem per a menjar. Fas una truita de verdolaga, com si fos d'espinacs, i oblida't que és verdolaga, no ho coneixeries. Com a verdura normal, com mongeta tendra, també és bona. A Andalusia en posen a l'olla [dit "potajes"].
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Només s'ho menjaven les vaques, els conills, no.
Parietaria officinalis L. subsp. judaica (L.) Béguinot (Urticàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Agrada molt als cargols.
Parietaria officinalis L. subsp. judaica (L.) Béguinot (Urticàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Agrada molt als cargols.
Parietaria officinalis L. subsp. judaica (L.) Béguinot (Urticàcies)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Agrada molt als cargols.
Origanum vulgare L. (Labiades)
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als rostits, per als estofats.