Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Borago officinalis L. (Boraginàcies) Calonge ~ Baix Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació animal
Arbutus unedo L. (Ericàcies) Calonge ~ Baix Empordà Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer licor de menta.
Prunus dulcis (Mill.) Weeb. (Rosàcies) Calonge ~ Baix Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Observacions: Aliment molt nutritiu i revitalitzant.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies) Ripoll ~ Ripollès Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer licor de menta.
Thymus vulgaris L. (Labiades) Ripoll ~ Ripollès Cuita en aigua Part de la planta: Part aèria florida Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer sopa de farigola.
Urtica dioica L. (Urticàcies) Ripoll ~ Ripollès Cuita en aigua Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer sopes, es bullen i es tritura tot. Observacions: Abans se'n feia molta.
Vigna unguiculata (L.) Walp. (Papilionàcies) Ripoll ~ Ripollès Cuita en aigua Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: S'han de deixar estovar un dia abans, després bullir-los una hora i mitja. Observacions: En fa sovint.
Origanum vulgare L. (Labiades) Ripoll ~ Ripollès Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a donar gust als guisats i altres plats.
Ocimum basilicum L. (Labiades) Ripoll ~ Ripollès Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a posar als estofats o per a fer salses.
Mentha ×piperita L. (Labiades) Ripoll ~ Ripollès Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Dona molt bon gust a les amanides i a les postres.