Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Ripoll ~ Ripollès Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a donar gust als plats.
Lactuca sativa L. (Compostes) Ripoll ~ Ripollès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana
Juglans regia L. (Juglandàcies) Ripoll ~ Ripollès Beguda preparada amb licor Part de la planta: Fruit immadur sencer Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer ratafia.
Fagopyrum esculentum Moench (Poligonàcies) Ripoll ~ Ripollès Cuita en aigua Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Les farinetes de fajol són molt bones.
Crocus sativus L. (Iridàcies) Ripoll ~ Ripollès Condiment Part de la planta: Estil i/o estigma Destinació: Alimentació humana Descripció: Estigmes emprats per a condimentar l'arròs. Observacions: La seva cunyada en té plantat i cada any en recullen, tot i que molt poca quantitat.
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes) Ripoll ~ Ripollès Cuita en aigua Part de la planta: Flor i fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a posar al brou i fer verdura.
Beta vulgaris L. (Amarantàcies) Ripoll ~ Ripollès Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Bones per a fer amb verdura o al brou. Observacions: En tenen sempre a l'hort.
Apium graveolens L. (Umbel·líferes) Ripoll ~ Ripollès Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a posar al brou.
Allium sativum L. (Amaril·lidàcies) Ripoll ~ Ripollès Condiment Part de la planta: Bulb Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a donar sabor als arrossos, per a amanir l'oli.
Sarothamnus scoparius (L.) Wimm. ex Koch (Papilionàcies) Vilallonga de Ter ~ Ripollès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Flor Destinació: Alimentació animal Descripció: Els hi agrada molt als conills.