Cercar reports d'usos alimentaris

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
L'Espluga de Francolí ~ Conca de Barberà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana

Cucurbita pepo L. (Cucurbitàcies)
L'Espluga de Francolí ~ Conca de Barberà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es bullia la carabassa i s'hi afegia farina (Triticum aestivum), per a fer-ne farinetes.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
L'Espluga de Francolí ~ Conca de Barberà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana

Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies)
L'Espluga de Francolí ~ Conca de Barberà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Agafo 1/4 litre d'alcohol, 400 g de sucre i la resta d'aigua, després hi poso marialluïsa, amb una mica de nou moscada (Myristica fragrans), canyella (Cinnamomum verum) i un clau (Syzygium aromaticum).

Origanum vulgare L. (Labiades)
Vimbodí ~ Conca de Barberà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana

Origanum vulgare L. (Labiades)
Vimbodí ~ Conca de Barberà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana

Origanum vulgare L. (Labiades)
Vimbodí ~ Conca de Barberà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana

Origanum vulgare L. (Labiades)
Vimbodí ~ Conca de Barberà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana

Origanum vulgare L. (Labiades)
Vimbodí ~ Conca de Barberà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana

Mentha pulegium L. (Labiades)
Capafonts ~ Baix Camp
Conservada en licor
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confecció de licor. Maceració alcohòlica amb anís (Pimpinella anisum), marialluïsa (Lippia triphylla) i cafè (Coffea arabica).