Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Trifolium alpinum L. (Papilionàcies) Guils de Cerdanya ~ Baixa Cerdanya Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: Es xucla, només pel bon gust que té.
Sideritis hyssopifolia L. (Labiades) Sallagosa ~ Alta Cerdanya Cuita en aigua Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Decocció de les summitats florides, aromàtic. Observacions: Coneixen l'herba i el nom per una gent del Capcir, galba és una vall del Capcir.
Thymus serpyllum L. (Labiades) Sallagosa ~ Alta Cerdanya Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, a les sopes.
Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes) Sallagosa ~ Alta Cerdanya Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: En amanida.
Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies) Sallagosa ~ Alta Cerdanya Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: En prenen la decocció de les fulles només perquè té bon gust.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies) Sallagosa ~ Alta Cerdanya Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Confitura, coure grans i sucre.
Mentha spicata L. (Labiades) No consta ~ No consta Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: A les sopes, és aromàtic.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies) La Tor de Querol ~ Alta Cerdanya Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Feien confitura amb mig quilo de fruit i mig quilo de sucre.
Mentha spicata L. (Labiades) La Tor de Querol ~ Alta Cerdanya Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: A les sopes, és aromàtic. També en fan una truita [dit "omelette"] amb menta ben trinxada.
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes) La Tor de Querol ~ Alta Cerdanya Fresca (sense preparació) Part de la planta: Tija Destinació: Alimentació humana Descripció: Es fa una amanida.