Cercar reports d'usos alimentaris

Mentha spicata L. (Labiades)
Montellà i Martinet ~ Baixa Cerdanya
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les sopes.

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Er ~ Alta Cerdanya
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: No consta
Descripció: Com a amanida.

Mentha spicata L. (Labiades)
Er ~ Alta Cerdanya
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les sopes, és aromàtic.

Rosa pimpinellifolia L. subsp. pimpinellifolia (Rosàcies)
Er ~ Alta Cerdanya
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa una confitura dels garraus, rep el nom de confitura d'enaiguats.

Thymus serpyllum L. (Labiades)
Er ~ Alta Cerdanya
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les sopes.

Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes)
Er ~ Alta Cerdanya
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen brots tendre, com a amanida.

Rosa pimpinellifolia L. subsp. pimpinellifolia (Rosàcies)
Enveig ~ Alta Cerdanya
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb els fruits es prepara una confitura. Cal colar-la bé amb una gasa per tal que els pèls no passin a la confitura.
Observacions: Abans es feia la confitura d'enaiguats.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Enveig ~ Alta Cerdanya
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per al civet, aromàtic

Mentha spicata L. (Labiades)
Enveig ~ Alta Cerdanya
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les sopes, és aromàtic.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Enveig ~ Alta Cerdanya
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les sopes, és aromàtic.