Cercar reports d'usos alimentaris

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Molló ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa amb farigola.
Observacions: És molt bona.

Mentha spicata L. (Labiades)
Molló ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa (Triticum aestivum) amb un brot de menta.

Origanum vulgare L. (Labiades)
Molló ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a donar gust als guisats.

Cynara cardunculus L. (Compostes)
Vilallonga de Ter ~ Ripollès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatges. Es posava la flor picada en remull la nit abans, l'endemà es colava aquest suc a la llet i es posava a la vora del foc perquè s'empresorés més ràpid.

Ribes nigrum L. (Grossulariàcies)
Naut Aran ~ Vall d'Aran
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Damb rom, camamilha, cafè, tilla hè cassís.

Ribes nigrum L. (Grossulariàcies)
Bossòst ~ Vall d'Aran
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Met 4 dits de granhons en 1 litre d'anís doç, canèla, cafè, sucre, e lo met a macerar pendent un temps e dempús lo còle.

Ribes nigrum L. (Grossulariàcies)
Vielha E Mijaran ~ Vall d'Aran
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Met es bòles neres en rom pendent un an e dempús ac met a còder damb sucre.

Ribes nigrum L. (Grossulariàcies)
Vielha E Mijaran ~ Vall d'Aran
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se hè licor.

Ribes nigrum L. (Grossulariàcies)
Naut Aran ~ Vall d'Aran
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Damb eth frut hè confetura.

Ribes nigrum L. (Grossulariàcies)
Naut Aran ~ Vall d'Aran
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Tanben damb rom o anís e era groselha vermelha (pinçons) hè licor de cassís.