Cercar reports d'usos alimentaris

Vaccinium myrtillus L. (Ericàcies)
Bossòst ~ Vall d'Aran
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n hè confetura
Observacions: S'agarren en nauta montanha.

Vaccinium myrtillus L. (Ericàcies)
Bossòst ~ Vall d'Aran
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es fruts se mingen directament.
Observacions: S'agarren en nauta montanha.

Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Sant Pau de Segúries ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a donar gust a la xocolata.

Cynara cardunculus L. (Compostes)
Sant Pau de Segúries ~ Ripollès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatges.

Mentha spicata L. (Labiades)
Sant Pau de Segúries ~ Ripollès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a la ratafia.

Artemisia alba Turra (Compostes)
Sant Pau de Segúries ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a donar gust a la xocolata.

Cynara cardunculus L. (Compostes)
Camprodon ~ Ripollès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La feien servir per a fer els formatges.

Mentha spicata L. (Labiades)
Camprodon ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a refrescar i per a donar gust a altres herbes no tan bones.

Carum carvi L. (Umbel·líferes)
Camprodon ~ Ripollès
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'utilitza les granes en infusió per a refrescar, no com a medicina.
Observacions: Temps enrere, venia un home de Lleida que s'enduia comí i els portava boixerola, no recordo per a què la feien servir.

Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes)
Camprodon ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Lluc tendre
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Els he tastat, però els trobo amargants i no en vaig a buscar.