Cercar reports d'usos alimentaris

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fèiem confitures.

Cucumis melo L. (Cucurbitàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fèiem confitures de meló, de la fruita que hi havia.

Pyrus malus L. subsp. mitis (Wallr.) O.Bolòs et J.Vigo (Rosàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Normalment es menjaven crues, però si en tenies moltes també en podies fer melmelada. Es posaven amb palla a covar, en una caixa. Anaves fent sostres i les posaves allà que estiguessin calentes, així no es feien tan malbé.

Zea mays L. (Gramínies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De la farina de blat de moro en fèiem el farro. Es portava el blat de moro a xafar i es covia amb aigua i perquè fos bo s'hi posava sagí, greix o oli.

Fagopyrum esculentum Moench (Poligonàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb el fajol se'n feien farinetes, que en deien. En una perola grossa s'anava remenant, remenant, i quedava com un pa. Es fregia a la paella i n'hi havia que s'hi posaven sucre.
Observacions: Jo només ho he vist a fer, no ho he fet. El capellà de Santa Afra ja ens ho duia fet, jo només ho havia de tallar ben primet i fregir-ho a la paella.

Secale cereale L. (Gramínies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi havia gent que en temps de guerra havia arribat a menjar pa de moltes coses, de sèguel.

Zea mays L. (Gramínies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi havia gent que en temps de guerra havia arribat a menjar pa de moltes coses, de blat de moro.

Sorghum bicolor (L.) Moench (Gramínies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi havia gent que en temps de guerra havia arribat a menjar pa de moltes coses, jo n'havia menjat de melca, que era molt dolent!

Quercus ilex L. (Fagàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi havia gent que en temps de guerra havia arribat a menjar pa d'aglans.

Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan estaven assolanades, que quedaven rosses ja es podien collir i es menjaven, o bé torrades, o bullides.
Observacions: Si menjaves castanyes verdes et deien que et sortirien polls.