Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Brassica napus L. (Crucíferes) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Cuita en aigua Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: Els fèiem perolada a les gallines, de les fulles de cols velles, naps, bròquil, peles de patata... tot barrejat amb segon. Els encanta.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Cuita en aigua Part de la planta: Tubercle Destinació: Alimentació humana Descripció: Els fèiem perolada a les gallines, de les fulles de cols velles, naps, peles de patata...tot barrejat amb segon. Els encanta.
Mespilus germanica L. (Rosàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: En menjàvem a l'hivern, quan ja eren toves. Observacions: Es feien pel bosc.
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n feia codonyat [dit "membrillo"].
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Beguda preparada amb licor Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n feia el codonyat, que era com un licor per a beure.
Thymus vulgaris L. (Labiades) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: El meu germà hi té molta afició a fer sopa de farigola i jo no la suporto.
Urtica dioica L. (Urticàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Cuita en aigua Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: El meu germà hi té molta afició a les ortigues i en fa sopa.
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n fa confitura.
Pyrus communis L. subsp. communis (Rosàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n fa confitura.
Prunus domestica L. subsp. domestica (Rosàcies) Sant Martí de Llémena ~ Gironès Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: S'escalden, es treu la pell i el pinyol, es cou i es tritura i se'n fa melmelada.