Cercar reports d'usos alimentaris

Prunus spinosa L. (Rosàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa aquest licor, el patxaran.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa confitura.

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsumara et Nakai (Cucurbitàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb la pell de xíndria se'n fa una mena de confitura. Es treu tota la pela verda i es cou amb sucre durant molta estona.

Cucumis melo L. (Cucurbitàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa confitura.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les anàvem a collir i en sortia una confitura boníssima. Hi posava canyella i una mica de llimona. S'havia de color amb una drap de fil i quedava molt fina. Portava molta feina, però era molt bona.

Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek subsp. nasturtium-aquaticum (Crucíferes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'amanien com enciam.
Observacions: En castellà en diuen berros. Sé que venien aquí darrera a collir-ne.

Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Planta sencera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'amania aquella cabeça que fa i les fulles més tendres.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer amanits.
Observacions: Creixien als sembrats.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A mi no m'agradaven, ho trobo menjar de conills però n'he amanides moltes.
Observacions: S'anaven a buscar als marges.

Centaurea jacea L. (Compostes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als conills.
Observacions: És una planta que fa més aviat agafat a terra, no s'aixeca massa.