Cercar reports d'usos alimentaris

Valerianella locusta (L.) Laterrade (Caprifoliàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ha de ser ben tendre per a menjar.
Observacions: La fulla era més llarga, llisa i prima que aquest plantatge. A l'hort se'n feien. És més petit i no floria, em penso.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjava la fulla, però era bo, l'arrel i tot.
Observacions: Es feien als camps. Ara en ensulfatar se n'ha perdut la mena.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar com ara l'enciam.
Observacions: Es collien als marges.

Arum italicum Mill. (Aràcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Als senglars els n'encanta l'arrel.

Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Espàrgols encara se'n cacen molts.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer melmelades o en almívar.

Ilex aquifolium L. (Aquifoliàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Als conills els agradava molt el grèvol.
Observacions: Si no talles, es fan vells i es moren, però si talles tornen a brotar.

Quercus ilex L. (Fagàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Rama d'olina, per a donar a les vaques i als conills.

Plantago lanceolata L. (Plantaginàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.

Plantago major L. (Plantaginàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.