Cercar reports d'usos alimentaris

Scabiosa atropurpurea L. (Caprifoliàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En poso a la ratafia.

Parietaria officinalis L. subsp. judaica (L.) Béguinot (Urticàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a la ratafia.

Prunus spinosa L. (Rosàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer patxaran.

Convolvulus arvensis L. (Convolvulàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pot posar la flor a la ratafia.
Observacions: Fa una flor rosada.

Melissa officinalis L. (Labiades)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.
Observacions: Fa olor de taronja.

Ficus carica L. (Moràcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vaig fer-ne melmelada i figues en almívar. L'almívar es fa amb dos gots d'aigua i un de sucre. El sucre s'hi posa en fred i vas remenant. Encara en calent hi poses les peles senceres i no cal pas que coguin, ja es confiten.

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres sempre teníem farina i el meu pare la portava a la fàbrica a que ens en fessin fideus.

Zea mays L. (Gramínies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo havia menjat pa de blat de moro, a casa meu sempre menjàvem farina bona però els veïns en feien.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.