Cercar reports d'usos alimentaris

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aquest es pot fer amb patates o macarrons per a donar gust.

Cichorium intybus L. (Compostes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És una mica dolç.
Observacions: S'assembla una mica a l'escarola (Cichorium endivia) i es cull quan és tendre. Al bestiar li agrada molt.

Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pot coure i fer en truita, com si fossin espinacs.

Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Això es bull, agafes alls tendres, els peles i ben trinxat amb oli, sal i vinagre.
Observacions: Això surt als marges, al mig dels camps, és com un espinac. Aquí s'està perdent pel líquid d'ensulfatar.

Medicago sativa L. (Papilionàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El que alimentava més al bestiar era la userda, que millor que fos seca. Verda és una mica perillosa i pot fer mal.

Pyrus malus L. subsp. mitis (Wallr.) O.Bolòs et J.Vigo (Rosàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fa unes pomes molt bones.

Secale cereale L. (Gramínies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pa de sègol, també n'havíem fet, però no anava tan bé, perquè s'enganxava molt.

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa que fèiem nosaltres era de blat.
Observacions: El pa negre era d'una farina més ordinària, de blat mateix.

Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posava un tallet petit de ruda a la xocolata perquè quedés més amarganta.

Plantago major L. (Plantaginàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es donava a les gallines i conills.