Cercar reports d'usos alimentaris

Pyrus malus L. subsp. mitis (Wallr.) O.Bolòs et J.Vigo (Rosàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar. Són molt bones.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer recuit. De seguida queda pres es cola amb un drap i els llaminers hi posen sucre.

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer recuit. De seguida queda pres es cola amb un drap i els llaminers hi posen sucre.

Cynara cardunculus L. (Compostes)
Canet d'Adri ~ Gironès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fan unes fulles que és com el safrà (Crocus sativus) i quan feia recuit la meva àvia n'hi posava, allò empresona la llet.
Observacions: A casa en teníem, allà a can Germà.

Aphyllanthes monspeliensis L. (Asparagàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjava la flor. Eren petites com si agafessis una violeta (Viola sp.) i te la mengessis.
Observacions: Era com unes flors. Era d'un color violeta blanquinós, més aviat, era una cosa petiteta.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feien melmelades.
Observacions: Diuen que no es poden menjar totes, es veu.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'agafava i es tallava o no, es posava dins uns cossis de fusta o de ceràmica. S'hi tirava sal, aigua calenta i vinagre. Cada vegada que en volies menjar anaves allà, ho destapaves i n'agafaves.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Canet d'Adri ~ Gironès
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fèiem bitxos confitats. S'agafava i es tallava o no, es posava dins uns cossis de fusta o de ceràmica. S'hi tirava sal, aigua calenta i vinagre. Cada vegada que en volies menjar anaves allà, ho destapaves i n'agafaves.

Origanum majorana L. (Labiades)
Canet d'Adri ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Marduix per a les faves i per al rostit.