Cercar reports d'usos alimentaris

Corylus avellana L. (Betulàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'agafàvem les avellanes.

Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'agafàvem les castanyes.

Quercus ilex L. (Fagàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La rama d'olina, l'anàvem a buscar per a les vaques.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A vegades a la carn de caça s'hi posava llor o farigola.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A vegades a la carn de caça s'hi posava llor o farigola.

Phaseolus vulgaris L. (Papilionàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es deixaven assecar i en tenies per a tot l'any.
Observacions: Abans hi havia fesols de moltes classes: fesols de Santa Pau, el bitxet gros, el bitxet petit, el de l'ull negre, ull marró [dit "marrón"].

Fagopyrum esculentum Moench (Poligonàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El fajol es tallava a mà, se'n feien gabions, es batia a l'era i després es portava a moldre i se'n feien farinetes. Qui vol s'hi posa sucre.
Observacions: Per Nadal encara avui es fan.

Quercus ilex L. (Fagàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo ja no ho havia vist, però sí que ho deien, que havien arribat a menjar pa d'aglans. Però això devia ser un pa força trist, eh!

Vicia faba L. (Papilionàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo ja no ho havia vist, però sí que ho deien, que havien arribat a menjar pa d'aglans. Però això devia ser un pa força trist, eh!

Fagopyrum esculentum Moench (Poligonàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan hi havia misèria de pa, s'utlitzava per a fer pa.
Observacions: El portàvem a moldre.