Cercar reports d'usos alimentaris

Valerianella locusta (L.) Laterrade (Caprifoliàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem servir per a fer amanides encantades, que en dèiem. A vegades el meu germà en duia.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ara quan fan pastissos [dit "pastels"] i coses d'aquestes n'hi posen però abans no s'agafaven pas.
Observacions: Si la romeguera és tendra no fa mores, ha de ser una mica vella.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia confitura.

Fragaria vesca L. (Rosàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feien confitures.

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feien confitures.

Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Allò sí que fa una cabeça, una de més gran que pas els màstrecs i era lo principal que es menjava, la cabeça.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ens ho menjàvem tot amanit.
Observacions: Ho arrencàvem, sortien a mig dels camps, feien una arrel blanca.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'anava a buscar a l'hivern com a amanida, quan feia tanta fred que no hi havia pas res més.
Observacions: Això es fa en marge sequer. Floria groc.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan faig sopa de peix, hi poso una cabeça d'alls i li dona molt bon gust.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan faig sopa de peix, hi poso un brotet de farigola i li dona molt bon gust.