Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Fragaria vesca L. (Rosàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En vaig plantar al costat de casa meu i ara ho han ben envaït tot. Abans els marges eren més nets i quan era petita agafava una fiambrera i n'anava a collir. Costava prou d'emplenar. Per a agafar-les, s'enfilaven amb un jonc prim.
Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feien confitures.
Observacions: Els avis deien que et sortirien polls si en menjaves, però no sé per què. Si de cas feien mal quan les menjaves calentes del sol.
Prunus spinosa L. (Rosàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan melmelades.
Chondrilla juncea L. (Compostes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'anaven a buscar per a menjar en amanides.
Observacions: Les cosconies eren més bones que pas els màstrecs. S'han perdut, perquè sortien entremig del blat i com que s'ensulfata ja no surt.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'anaven a buscar per a menjar en amanides.
Observacions: Les cosconies eren més bones que pas els màstrecs. S'han perdut, perquè sortien entremig del blat i com que s'ensulfata ja no surt.
Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Quall
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a tallar la llet i fer-ne formatges.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Quall
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a tallar la llet i fer-ne formatges.
Cynara cardunculus L. (Compostes)
Sant Gregori ~ Gironès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era per a fer formatge. Havies de vigilar molt amb la quantitat que hi ficaves, perquè si no el formatge amargava.
Zea mays L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans compràvem els xais petits i te'ls pujaves tu. Primer els donàvem llet de vaca que sobrés d'alimentar els vedells i quan era una mica més gros menjava blat de moro així mateix.
Clematis vitalba L. (Ranunculàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es collia per al bestiar rossam, es deixava assecar i els hi donàvem de menjar.