Cercar reports d'usos alimentaris

Clematis flammula L. (Ranunculàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La viadella també es feia servir, es collia per al bestiar rossam. Es deixava assecar i els en donaven de menjar.
Observacions: És força igual que la ridorta.

Brassica oleracea L. subsp. oleracea (Crucíferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es donava als conills. Aquell temps no hi havia pas pinso.
Observacions: La col aloma és aquella que la fas a últims d'octubre, primers de novembre i va creixent, la vas desfullant i queda molt alta.

Medicago sativa L. (Papilionàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als conills.

Onobrychis viciifolia Scop. (Papilionàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als conills.

Trifolium incarnatum L. (Papilionàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació animal
Observacions: El fenc es donava a tot l'animal rossam. Si el segaves i, en girar-lo, llavors et plovia, segons com no te'l volien, els animals. Ara ja no se'n fa, d'això. Els naps es feien en el mateix camp que el fenc. Primer s'arrencaven els naps i després floria el fenc. Quan arrencàvem els naps, era a l'hivern. Primer el fenc pujava i no floria, segaves i després treies els naps. Altre cop llavors pujava el fenc, que sí que floria i el tornàvem a tallar. El fenc floria vermellós. Aquests naps es guardaven durant l'hivern. Cap al camp de Sant Joan hi havia dos camps encara fa un temps. Ens fa fer il·lusió i en vam agafar per a fer-ne un ram.

Brassica napus L. (Crucíferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Hi havia els naps, per a les vaques, que es feien en el mateix camp que el fenc.
Observacions: Primer s'arrencaven els naps i després floria el fenc. Quan arrencàvem els naps era a l'hivern. Primer el fenc pujava i no floria, segaves i després treies els naps. Altre cop llavors pujava el fenc que sí que floria i el tornàvem a tallar. El fenc floria vermellós. Aquests naps es guardaven durant l'hivern.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer estofat, peus de porc...

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Bescanó ~ Gironès
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Maceràvem olives amb fonoll, all i pela de llimona.

Digitaria sanguinalis (L.) Scop. (Gramínies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als conills.

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Bescanó ~ Gironès
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Agafàvem l'arrel, l'assecàvem, es torrava i es molia. La preníem com cafè.
Observacions: Sortia entremig del blat.