Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Castanea sativa Mill. (Fagàcies) Bescanó ~ Gironès Cuita sense vehicle Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Les castanyes són més bones les torrades que pas bullides.
Avena sativa L. (Gramínies) Bescanó ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: Per a les cabres.
Medicago sativa L. (Papilionàcies) Bescanó ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: Per a les cabres.
Silybum marianum (L.) Gaertn. (Compostes) Bescanó ~ Gironès Cuita en aigua Part de la planta: Tija Destinació: Alimentació humana Descripció: Es pela i es talla petit, es desfila i es posa a l'escudella com a verdura. Observacions: És un card [dit "cardo"] com l'escarxofa, floreix igual.
Capsicum annuum L. (Solanàcies) Bescanó ~ Gironès Conservada en salmorra Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Es confitaven amb aigua i sal, feies com una espècie de salmorra, com ara per a macerar les olives.
Vicia faba L. (Papilionàcies) Bescanó ~ Gironès Cuita en aigua Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Les fem amb marduix i menta.
Origanum majorana L. (Labiades) Bescanó ~ Gironès Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a les faves (Vicia faba).
Mentha spicata L. (Labiades) Bescanó ~ Gironès Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a les faves (Vicia faba).
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies) Bescanó ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Es menjaven amanides. Observacions: Allà a França ho venien al mercat i tot.
Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies) Bescanó ~ Gironès Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Es feia en truites. Observacions: En castellà en diuen collejas. Ho sé perquè vaig viure tres anys a Andalusia. Aquí no n'he vist gaires.