Cercar reports d'usos alimentaris

Punica granatum L. (Litràcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb la magrana se'n feien xarops, no sé per a què servia, potser només per gust.
Observacions: Nosaltres no ho fèiem, perquè la meu mare tenia molta feina.

Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en vi
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb el raïm del saüc diuen que en feien vi però no sé com era.

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines, els donàvem blat de moro, civada, blat... als polls els picàvem el gra picat amb un roc. Ja era bestiar valent, no pas com ara.

Zea mays L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: No consta
Descripció: Per a les gallines, els donàvem blat de moro, civada, blat... als polls els picàvem el gra picat amb un roc. Ja era bestiar valent, no pas com ara.

Avena sativa L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines, els donàvem blat de moro, civada, blat... als polls els picàvem el gra picat amb un roc. Ja era bestiar valent, no pas com ara.

Cucurbita pepo L. var. oblonga Link (Cucurbitàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La carbassa que fa el carbassó queda baumada de dins si la deixes créixer i madurar.

Cucurbita pepo L. var. pepo (Cucurbitàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs, els fèiem perolada. Els fèiem remolatxa, rabequets, naps, cols, amb segon o segones. El que tinguéssim de la molta i de restes per casa també anava a la perolada dels porcs.
Observacions: Del rabequet, ara en diuen carbassa, és amb el què se'n fan sopes ara, és groga per dintre.

Cucumis melo L. (Cucurbitàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: De melons en fèiem tants que fins i tot els hi donàvem als porcs.

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Segó
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs, els fèiem perolada. Els fèiem remolatxa, rabequets, naps, cols, amb segon o segones. El que tinguéssim de la molta i de restes per casa també anava a la perolada dels porcs.

Brassica napus L. (Crucíferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs, els fèiem perolada. Els fèiem remolatxa, rabequets, naps, cols, amb segon o segones. El que tinguéssim de la molta i de restes per casa també anava a la perolada dels porcs.