Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Cichorium intybus L. (Compostes) Sant Gregori ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Observacions: Encara ara n'hi ha i abans n'anàvem a buscar. És parenta de l'escarola, és de la mateixa família, fa la fulla més ampla.
Cichorium intybus L. (Compostes) Sant Gregori ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Observacions: Encara ara n'hi ha i abans n'anàvem a buscar. És parenta de l'escarola, és de la mateixa família, fa la fulla més ampla.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies) Sant Gregori ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: S'arrencaven, eren com uns naps petits i es menjaven amanits.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies) Sant Gregori ~ Gironès Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: S'arrencaven, eren com uns naps petits i es menjaven amanits.
Theobroma cacao L. (Malvàcies) Sant Gregori ~ Gironès Condiment Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: En alguns guisats hi poso xocolata, en els cargols per exemple. Quan ja gairebé està hi poso un grapat de botonets de xocolata i queda espès i bo.
Ruta chalepensis L. (Rutàcies) Sant Gregori ~ Gironès Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Es posava un brotet a la xocolata perquè li donés gust.
Ruta chalepensis L. (Rutàcies) Sant Gregori ~ Gironès Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Es posava un brotet a la xocolata perquè li donés gust.
Quercus ilex L. (Fagàcies) Sant Gregori ~ Gironès Cuita sense vehicle Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Pa de glans. Es deixaven assecar a fora i es molien, se'n feia pa.
Quercus ilex L. (Fagàcies) Sant Gregori ~ Gironès Cuita sense vehicle Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n feia pa de glans. Es deixaven assecar a fora i es molien, se'n feia pa.
Zea mays L. (Gramínies) Sant Gregori ~ Gironès Cuita sense vehicle Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: També se'n feia pa.