Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A la perolada hi havia cols i naps.
Brassica napus L. (Crucíferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les vaques, anàvem a fer naps del camp i en fèiem perolada. A la perolada també hi havia cols.
Observacions: Els anàvem a buscar amb un fred que feia, que déu-n'hi-do.
Brassica napus L. (Crucíferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les vaques, anàvem a fer naps del camp i en fèiem perolada. A la perolada també hi havia cols.
Observacions: Els anàvem a buscar amb un fred que feia, que déu-n'hi-do.
Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer picades amb farina, all, julivert, nous i avellanes.
Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer picades amb farina, all, julivert, nous i avellanes.
Corylus avellana L. (Betulàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer picades amb farina, all, julivert, nous i avellanes.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer picades amb farina, all, julivert, nous i avellanes.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fan picades amb farina (Triticum aestivum ), all ( Allium sativum ), julivert ( Petroselinum crispum ), nous (Juglans regia ) i avellanes (i>Corylus avellana ).
Observacions: Abans no n'hi havia pas tanta com ara.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'hi posen tantes herbes i nou verda.
Observacions: Aquí al restaurant, n'havíem fet. A casa no era pas típic, no en vam fer pas mai.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer la ratafia. S'hi posen herbes i nou verda.
Observacions: Aquí al restaurant, n'havíem fet. A casa no era pas típic, no en vam fer pas mai.