Cercar reports d'usos alimentaris

Ficus carica L. (Moràcies)
Rubió ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Figa sajola, és la que va millor per a assecar.
Observacions: Són blanques i petites. Totes les figueres que tenen ja hi eren quan ella va arribar a la casa.

Ficus carica L. (Moràcies)
Rubió ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Figa de Fraga.
Observacions: Totes les figueres que tenen, ja hi eren quan ella va arribar a la casa. Fa unes breves negres grosses, ells en diuen de Fraga.

Ficus carica L. (Moràcies)
Rubió ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Figa blanca i grossa. Totes les figueres que tenen ja hi eren quan ella va arribar a la casa.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Rubió ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: No van poder fer néixer mai la llavor de pebroters. Tampoc creixen bé en aquella terra.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Conserva de pebrot escalivat.

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A la col d'hivern li treien directament les fulles per a menjar-les.
Observacions: Abans les d'hivern no eren de cabdell, ara també fan cabdell.

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de cabdell.
Observacions: Tota la vida que n'hi ha hagut.

Beta vulgaris L. (Amarantàcies)
Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bleda blanca.
Observacions: N'hi havia hagut sempre tan de verda com de blanca. Considera que les verdes no són tan bones com les blanques.

Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Lluc tendre
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sempre els hem arreplegat, són bons.

Allium cepa L. (Amaril·lidàcies)
Rubió ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ceba valenciana.
Observacions: Era blanca i poc coenta. Abans n'hi havia.