Cercar reports d'usos alimentaris

Origanum vulgare L. (Labiades)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer les verdelagues, amb all. Ho deixes bullir tot plegat una mica i les envases en pots.

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Si són molt tendres es poden menjar fresques en amanida.

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les persones són boníssimes, depèn com les facis. Les agafes que siguin fresques, que no siguin granades. Hi poses aigua, dos grans d'all i una mica d'orenga. Ho fas bullir, arrencar el bull i està boníssim. Quan les treus del pot hi passes aigua i llavors s'amaneix amb oli d'oliva i està boníssim.
Observacions: És una planta que s'intentava erradicar però era molt resistent.

Convolvulus arvensis L. (Convolvulàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als conills.
Observacions: Amb els tractors han desaparegut aquestes plantes. Abans, en els camps n'hi havia.

Sonchus oleraceus L. (Compostes)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans s'agafaven sacs i sacs de llistó per als conills.
Observacions: Amb els tractors han desaparegut aquestes plantes. Abans, en els camps n'hi havia.

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar en amanides.
Observacions: S'anava a buscar als marges. En dèiem un altre nom, però és la dent de lleó.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha gent que en posa a la carn.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Bescanó ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.

Crataegus monogyna Jacq. (Rosàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb la flor se'n poden fer truites.

Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa truita, de la flor. També s'hi pot passar una fulla tendra o així. Hi poses una mica d'oli en una paella, només que quedi una mica estovat i queda molt bo.