Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar en truita o per acompanyar algun segon. Són molt bons.
Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bons en truita.
Observacions: N'anàvem a buscar.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Si eren ben tendres, també es menjaven en amanides.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Si eren ben tendres, també es menjaven en amanides.
Cichorium endivia L. (Compostes)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja amanida, a vegades ho barrejàvem amb margaridoies.
Valerianella locusta (L.) Laterrade (Caprifoliàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es feia per a amanir, es barrejava amb escarola (Cichorium endivia).
Observacions: No les vèiem pas mai florides. S'assemblen molt als canonges.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven en amanida.
Observacions: Fan la flor lila, em penso.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven en amanida.
Observacions: Fan la flor lila, em penso.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: No consta
Descripció: Es menjaven en amanida.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: No consta
Descripció: Es menjaven en amanida.