Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Zea mays L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer pa. Agafaves una pala i anaves enfornant. Necessitava molta estona, unes dues hores o dues hores i mitja.
Observacions: El pa que fèiem sempre era de farina de blat i a vegades també s'havia fet de blat de moro, en temps de guerra.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer el pa. El pa el feia jo mateixa. Teníem una pastera i el dia abans ja es posava el llevat i l'endemà ja havia crescut el pa. Ja portava aigua. Posaves la farina ben enganxada, que no s'enganxés. Es feia servir aigua calenta per a pastar. Agafaves una pala i anaves enfornant. Necessitava molta estona, unes dues hores o dues hores i mitja. El pa que fèiem sempre era de farina de blat i a vegades també s'havia fet de blat de moro, en temps de guerra.
Cichorium endivia L. (Compostes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines.
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines.
Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines quan ja eren una mica tocades.
Avena sativa L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les gallines se'ls donava blat de moro i civada barrejat.
Zea mays L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les gallines se'ls donava blat de moro i civada barrejat.
Zea mays L. (Gramínies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menjaven trinxo, els polls.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a macerar olives només hi posàvem sal, aigua i potser les mateixes fulles d'olivera.
Ficus carica L. (Moràcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En teníem per a menjar. S'assecaven per a l'hivern. Es berenaven un parell o tres de figues.