Cercar reports d'usos alimentaris

Mentha spicata L. (Labiades)
Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les faves els hi poso, encara ara, un brotet de menta (Mentha spicata), de romaní (Rosmarinus officinalis) i de farigola (Thymus vulgaris).

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar. Fas un ramell amb farigola i romaní.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar. Fas un ramell amb farigola i romaní.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanit.
Observacions: Té una fulla més ampla que la cosconia.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sempre per sopar menjava cigrons i a part amanida de cosconies.
Observacions: En va menjar sobretot a Sant Miquel de Cladells, encara que a Sant Gregori també sabia de gent que en menjava quan ella era petita, a l'època de la pobresa. Té una fulla estreta.

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als conills.

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanit.

Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: No consta
Descripció: Anava a caçar-ne tot sovint.

Mentha ×piperita L. (Labiades)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia sopa de menta. Es feien sopes amb aigua, i un parell de brots de menta, no pas més i qui podia hi trencava un ou.
Observacions: Encara cada setmana n'esmorzo, de sopes de menta. En menjo un plat que no té alces però ben ple fins dalt.

Mentha ×piperita L. (Labiades)
Bescanó ~ Gironès
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia licor de menta.