Cercar reports d'usos alimentaris

Fragaria vesca L. (Rosàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És un fruit deliciós.
Observacions: No donen gaire.

Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Ja n'hem dut mates a casa per a tenir-los sempre a mà.

Cucurbita pepo L. var. oblonga Link (Cucurbitàcies)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fem la flor arrebossada com si fossin calamars a la romana.

Pyrus communis L. subsp. communis (Rosàcies)
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'estem intentant recuperar, a veure si viu.

Lolium perenne L. (Gramínies)
Bescanó ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Part aèria fructificada
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ho donem a les vaques. Serveix molt per a fer bales, és molt nutritiva.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Bescanó ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a un litre de ratafia hi posem tres nous verdes.

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: No consta
Descripció: Per a cuinar, per a fer picades.
Observacions: Aquest julivert, el deixo que creixi i que grani. Llavors aquestes granes cauen i llauro i m'hi va sortint sempre julivert.

Mentha spicata L. (Labiades)
Bescanó ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer infusions amb un raig d'anís. És molt bona quan és freda, que l'has posat a la nevera. Si vols prendre algo a la tarda que tens set, és boníssima amb una mica de sucre.
Observacions: És d'una classe molt bona. És una planta una mica invasora. Fa molta olor.

Origanum vulgare L. (Labiades)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: No consta
Descripció: Per a cuinar, se'n fa un ramet amb romaní i farigola i el posem a la carn. La deixo assecar i després la poso a moldre i ja tinc orenga per a cuinar.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar, se'n fa un ramet amb farigola i orenga i el posem a la carn.