Cercar reports d'usos alimentaris

Urtica urens L. (Urticàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De les fulles de les ortigues en faig truites, com si fossin espinacs (Spinacia oleracea). Només cal fregir-les una mica, no cal bullir-les.

Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanida.
Observacions: S'han de collir tendres, si no t'escalden la boca. M'agrada molt, té molt gust.

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanida.
Observacions: S'han de collir tendres, si no t'escalden la boca.

Taraxacum dissectum (Ledeb.) Ledeb. (Compostes)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les amanides.
Observacions: S'han de collir tendres, si no t'escalden la boca.

Salvia officinalis L. subsp. officinalis (Labiades)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha gent que s'ho menja a l'amanida.
Observacions: Jo no me l'he pogut empassar [dit "tragar"] mai, és molt aspra.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Macerada en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo només les poso en aigua.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Arbeca ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als plats de caça.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans en fèiem suc i ho posàvem en pots. Ho trituraves tot i hi posaves la quantitat d'aigua pels quilos que en feies i sucre, llavors triturat i filtrat. Així en teníem per a tot l'any.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Conservada en almívar
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem conserva.

Prunus domestica L. (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem melmelada.