Cercar reports d'usos alimentaris

Cucurbita ficifolia C.D.Bouché in Verh. (Cucurbitàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem confitura de cabell d'àngel.

Cucumis melo L. (Cucurbitàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Mesocarpi i endocarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura de meló.
Observacions: Es fa com la de síndria (Citrullus lanatus), però no s'ha de deixar bullir tant.

Corylus avellana L. (Betulàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Bessó
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Avellanes torrades.

Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment per als ametllons (Prunus dulcis).

Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Assaonador de les olives negres (Olea europaea subsp. europaea var. europaea).

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsumara et Nakai (Cucurbitàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Mesocarpi i endocarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura de síndria. Es talla la síndria a bocins grossos, es treu la part vermella, deixant-ne un dit, llavors es treu la pela de fora i ens queda allò més blanc-verdós i aquest ditet de vermell, finalment és posa al foc amb un vaset d'aigua i sucre.

Anethum graveolens L. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a condimentar.

Anethum graveolens L. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a condimentar.

Solanum melongena L. (Solanàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer escalivat.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer escalivat.