Cercar reports d'usos alimentaris

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a condimentar el menjar.

Ziziphus jujuba Mill. (Ramnàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàvem.

Vicia faba L. (Papilionàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Nosaltres teníem mules i com a aliment els donàvem faves, que els donaven força, i pa (Triticum aestivum) sucat amb vi (Vitis vinifera), que els agradava molt.

Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Arbeca ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia i se'n fa conserva.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Menjàvem mores, en fèiem un rastre com si fos una broqueta [dit "pinxo"].

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Arbeca ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a donar gust, té molt d'aroma.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem melmelada.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Conservada en almívar
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia conserva. Només s'havia de bullir aigua amb sucre i quan estigués fred posar-ho als pots, és millor bullir l'aigua perquè així es maten tots els cucs.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Conservada en vinagre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les olives seques s'assecaven a l'erera i després es posaven en vinagre.

Morus alba L. (Moràcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàvem.