Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Helianthus tuberosus L. (Compostes) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Conservada en vinagre Part de la planta: Tubercle Destinació: Alimentació humana Descripció: Les posaven en vinagre, com les que tenim ara. Observacions: Era blanquinosa. En fèiem.
Helianthus tuberosus L. (Compostes) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Conservada en vinagre Part de la planta: Tubercle Destinació: Alimentació humana Descripció: Les posaven en vinagre, com les que tenim ara. Observacions: Era blanquinosa. En fèiem.
Ficus carica L. (Moràcies) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Fresca (sense preparació) Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Les figues sajoles, les assecaven i les posaven ben premsades, després d'enfarinar-les una mica per sobre.
Ficus carica L. (Moràcies) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Conservada dessecada a l'aire Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Les figues sajoles, les assecaven i les posaven ben premsades, després d'enfarinar-les una mica per sobre.
Ficus carica L. (Moràcies) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Fresca (sense preparació) Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Figa negra.
Cynara scolymus L. (Compostes) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Cuita en oli Part de la planta: Poncella Destinació: Alimentació humana Observacions: Eren verdes, com les d'ara.
Corylus avellana L. (Betulàcies) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Conservada dessecada a l'aire Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Observacions: Als marges n'hi havia algun. No es regaven, estaven plantats en rases, en llocs humits.
Cicer arietinum L. (Papilionàcies) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Cuita en aigua Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Observacions: Guixes, només a Sanaüja, cigrons, als dos llocs.
Chondrilla juncea L. (Compostes) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Menjaven les mastigueres en amanida.
Celtis australis L. (Cannabàcies) Santa Margarida de Montbui ~ Anoia Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit madur sencer Destinació: Alimentació humana Descripció: Dels lledoners es menjaven els fruits, per a picar.