Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Cynara cardunculus L. (Compostes)
Ribes de Freser ~ Ripollès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatges. Has de posar la flor a estovar en un got. L'endemà es feia bullir la llet i quan era tèbia i hi tiràvem l'aigua de la flor que havíem ben picat i la llet quedava amatonada. Va molt bé fer servir llet de cabra.
Cynara cardunculus L. (Compostes)
Ribes de Freser ~ Ripollès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatges. Has de posar la flor a estovar en un got. L'endemà es feia bullir la llet i quan era tèbia i hi tiràvem l'aigua de la flor que havíem ben picat i la llet quedava amatonada. Va molt bé fer servir llet de cabra.
Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Ribes de Freser ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als conills.
Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Ribes de Freser ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als conills.
Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Llanars ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan són tendres, són molt bones amanides.
Fragaria vesca L. (Rosàcies)
Llanars ~ Ripollès
Conservada en vi
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les maduixes de bosc són bones amb sucre i vi dolç.
Pyrus communis L. subsp. communis (Rosàcies)
Llanars ~ Ripollès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fem melmelades, hi posem una mica de taronja Citrus sinensis.
Prunus domestica L. subsp. domestica (Rosàcies)
Llanars ~ Ripollès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer melmelades, hi posem una mica de llimona perquè no sigui tant dolça.
Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Llanars ~ Ripollès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer melmelades.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Llanars ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a donar gust.